Meskipun sepele, menyimpan telur ternyata nggak boleh sembarangan, karena dapat memengaruhi kualitas isi telur. Yuk, simak cara menyimpan telur yang benar agar kualitasnya tetap awet.
Telur memang menjadi salah satu makanan yang kaya gizi dan mudah diolah. Namun, ternyata salah satu faktor yang memengaruhi kualitas telur adalah dari bagaimana cara menyimpan telur itu sendiri. Unknya, cara menyimpan telur yang benar bisa dilihat dari cara kita meletakkan telur, lho.
Seperti yang Mama tahu, telur memiliki usia yang bermacam-macam. Harapannya sih, disimpan di kulkas supaya lebih awet, tapi karena tidak tahu cara menyimpan telur yang benar malah bisa bikin telur nggak awet, kualitasnya jadi buruk.
Lalu, bagaimana cara menyimpan telur yang benar agar tetap awet dan terjaga kualitasnya? Yuk, kita simak 5 cara menyimpan telur yang benar seperti di bawah ini:
Bersihkan telur dahulu
Mungkin Mama Papa kerap risih melihat beberapa kotoran yang menempel pada telur, bukan? Sebenarnya, mencuci telur itu tidak begitu disarankan. Cangkang telur tergolong rapuh dan mudah keropos. Kalau Mama Papa mencucinya, akan membuat kuman-kuman masuk melalui pori-pori telur.
Tapi kalau Mama ragu dengan banyaknya kotoran yang menempel, boleh-boleh saja dicuci. Hanya saja, mencuci telur dengan air hangat dan gosok perlahan. Jangan pernah mencuci telur menggunakan sabun, ya!
Hindari meletakkan telur di pintu kulkas
Setelah bersih, mungkin Mama selama ini meletakkannya pada bagian rak telur di pintu kulkas, ya? Ternyata, posisi ini bukan tempat terbaik untuk menyimpan telur di dalam kulkas, lho. Ini justru akan membuat kualitas telur menjadi menurun dan bikin cepat busuk.
Sering membuka tutup pintu kulkas ternyata dapat membuat telur mengalami perubahan suhu. Padahal, telur membutuhkan suhu yang stabil agar tetap awet. Untuk itu, lebih baik menyimpan telur di bagian dalam kulkas menggunakan egg tray agar kualitasnya terjaga.
Baca Juga: Mama, Jangan Simpan Makanan Ini di Dalam Kulkas, Ya
Foto: Freepik.
Perhatikan posisi telur
Tidak ketinggalan, cara menyimpan telur yang benar adalah dengan memerhatikan posisi telur. Jangan asal letakkan telur, karena ini berpengaruh pada usia dan kualitas telurnya. Kalau Mama Papa amati, telur ada bagian yang lebih runcing dan tumpul, bukan?
Disarankan untuk meletakkan bagian tumpul di atas dan runcing di bawah. Ini penting, supaya bagian kantong udara di bagian yang tumpul tetap terjaga dan tidak tertekan telur di dalamnya.
Hindari dari aroma menyengat
Agar telur tetap terjaga kualitasnya, hindari menyimpannya berdekatan dengan aroma-aroma menyengat. Sebab telur memiliki pori-pori pada cangkangnya. Kalau kita letakkan dekat aroma yang menyengat, ada kemungkinan bisa mengontaminasi telur tersebut.
Kalau memang ada beberapa makanan beraroma menyengat di kulkas, simpan pada wadah tertutup, ya. Sehingga, seluruh makanan di sekitarnya terjaga dan kulkas juga tetap aman.
Baca Juga: Cara Alami Menghilangkan Bau Tidak Sedap pada Kulkas
Boleh simpan di suhu ruangan, asalkan…
Lalu, bagaimana kalau tidak punya kulkas untuk menyimpan telur? Tidak perlu khawatir, Mama tetap bisa menyimpan telur pada suhu ruangan. Tapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Pertama, kita harus ingat bahwa usia telur yang disimpan di suhu ruangan akan jauh lebih singkat dibandingkan yang masuk kulkas. Lebih baik letakkan di egg tray. Kalau tidak ada, letakkan di mangkuk atau wadah yang terbuka, ya
Nah, itu dia 5 cara menyimpan telur dengan benar dan agar tetap awet. Meskipun memang awet, namun jangan membiarkan telur terlalu lama agar nutrisinya tetap terjaga dan selalu aman, ya!
