Bakar-bakar ikan bareng keluarga di rumah asyik juga, nih. Enggak perlu beli ikan mahal-mahal, karena ada banyak jenis ikan yang enak dibakar dengan harga yang murah, tapi dagingnya tetap lezat! Apa saja rekomendasinya?
Barberque-an bisa jadi ide menarik untuk mengisi waktu luang selama di rumah saja agar tidak bosan. Ditambah lagi, keseruan ini bisa juga jadi waktu yang tetap untuk kumpul seru-seruan bareng keluarga. Menunya bakarannya juga beragam. Selain daging ayam, sapi, dan kambing, ada juga jenis ikan yang enak dibakar, lo!
Apalagi, ada banyak jenis ikan yang enak dan juga baik untuk kesehatan, karena kandungan proteinnya yang tinggi, lo. Jenis-jenis ikan yang enak dibakar enggak selalu ikan laut, kok. Ada banyak jenis ikan enak dengan harga yang masih terjangkau.
Nah, berikut ini adalah 7 jenis ikan yang enak dibakar dengan harga terjangkau dan pastinya tetap punya cita rasa yang lezat!
Ikan kakap merah
Jenis ikan yang enak dibakar pertama adalah kakap merah. Selain kandungan protein yang tinggi, ikan kakap merah memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Biasanya ikan kakap merah dibelah menjadi dua bagian tanpa terputus agar bumbunya lebih meresap.
Lalu ikan kakap merah direndam dengan air perasan jeruk nipis agar aroma manis ikan bisa hilang. Setelah itu lumuri dengan bumbu halus yang sudah disiapkan. Lalu tinggal dibakar selama 10-15 menit dengan bara sedang, hingga ikan kakap matang merata.
Ikan nila
Tidak semua ikan nila termasuk ikan yang enak dibakar. Jenis ikan nila yang paling cocok untuk jadi menu barbeque biasanya ikan nila merah. Karena ikan nila merah punya tekstur paling lembut dan gurih, sehingga cocok untuk dibakar.
Tips supaya ikan nila bakar semakin gurih dan lezat, jangan lupa buat sayatan 2-3 kali di kedua sisi badan ikan nila. Tujuannya agar bumbunya lebih meresap ke dalam daging ikannya. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, dan ungkep selama 5 menit sebelum dibakar, ya!
Ikan gurame
Memiliki bentuk yang hampir mirip dengan ikan nila, gurame juga termasuk dalam salah satu jenis ikan yang enak dibakar. Daging ikan gurame tebal dan ukurannya yang besar, bikin ikan gurame jadi favorit di beberapa rumah makan seafood.
Saat ingin membakar ikan gurame di rumah jangan lupa memarinasi terlebih dahulu agar rasanya lebih gurih. Caranya, rendam ikan gurame selama 1-2 jam dengan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, dan air jeruk nipis. Dijamin cita rasanya semakin menggugah selera, deh!
Baca Juga: 7 Bagian Daging Paling Enak untuk BBQ, Juicy dan Gurih
Ikan mujair
Jenis ikan yang enak dibakar selanjutnya adalah ikan mujair. Ikan air tawar ini memiliki kelebihan pada dagingnya yang lembut dan tebal. Meskipun mujair sering disebut-sebut paling lezat saat digoreng dengan bumbu kuning, namun saat dibakar juga tidak kalah enak, lo!
Agar bumbu olesan meresap sempurna, cobalah iris-iris sedikit kedua sisi ikan mujair sebelum dibakar, ya. Jangan lupa untuk lumuri ikan mujair dengan air perasan jeruk nipis, ya, agar mengurangi bau amis.
Nah, sekadar tips agar daging ikan mujair tidak hancur saat dibakar, sebaiknya olesi bumbu tiap 5 menit sekali.
Ikan gabus
Ikan gabus merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki bentuk kepala dan corak sisik sekilas menyerupai ular. Jenis ikan satu ini punya harga paling terjangkau dibandingkan rekomendasi ikan bakar di atas.
Nah, karena daging ikan gabus cukup tebal, Mama perlu mengiris terlebih dahulu badannya sebelum dibakar. Jangan lupa marinasi ikan gabus dengan bumbu-bumbu dasar agar rasanya lebih enak, ya.
Ikan bawal
Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki bentuk pipih dan lebar. Namun berbeda dari jenis ikan lainnya, duri ikan bawal cenderung lebih banyak dan halus. Jadi berhati-hati saat ingin mengonsumsi ikan bawal bakar, ya.
Meski begitu cita rasa lembut dan manis dari daging ikan bawal pasti bikin ketagihan, deh. Biar rasanya lebih nikmat lagi, jangan lupa oleskan bumbu kecap pedas manis, sebagai pelengkap hidangan ikan bawal bakar kita, ya!
Ikan kerapu
Ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan air laut yang punya cita rasa gurih dan tekstur daging lembut. Termasuk salah satu jenis ikan yang enak dibakar, ikan kerapu juga menjadi menu andalan di berbagai restoran seafood.
Nah, hal yang harus diperhatikan saat akan membakar ikan kerapu adalah proses pembersihannya. Karena ikan kerapu umumnya mengeluarkan cairan berlendir yang licin, jadi Mama perlu menggunakan kain dan handuk untuk membersihkannya.
Itulah 7 jenis ikan yang enak dibakar dengan harga yang terjangkau, namun tetap lezat di lidah. Agar bumbu semakin meresap, usahakan untuk memarinasinya terlebih dahulu, ya.
Selamat barbeque di rumah, Mama Papa!
Baca Juga: 6 Bahan Pengganti Kecap Ikan yang Cocok untuk Vegan
