Dapur digunakan untuk mempersiapkan sekaligus memasak makanan untuk seluruh anggota keluarga di rumah. Namun, tahukah Mama Papa, dapur terbagi dua, lo! Yaitu dapur bersih dan dapur kotor. Apa perbedaannya, ya?
Seperti yang Mama Papa tahu, dapur memiliki peran penting di setiap rumah. Saking pentingnya, ada beberapa rumah yang memiliki dua jenis dapur, yaitu dapur bersih dan dapur kotor. Pernah mendengar istilah kedua jenis dapur tersebut sebelumnya, Mama Papa?
Sebenarnya, istilah dapur bersih dan dapur kotor sudah familier di negara Asia, termasuk Indonesia. Alasannya karena proses memasak hidangan Asia terkenal rumit. Saking rumitnya, tidak sedikit yang menganggap masakan Asia menyebabkan “kekacauan” di dapur, alias bikin dapur kotor!
Itulah mengapa, beberapa rumah di Asia memiliki dua jenis dapur, agar lebih nyaman memasak tanpa takut mengotori dapur secara berlebihan. Tapi, yang menjadi pertanyaan: apa perbedaan dapur bersih dan dapur kotor, ya?
Supaya tidak semakin bingung, Mama Papa bisa temukan perbedaan antara dapur bersih dan dapur kotor pada penjelasan berikut:
Fungsi dapur
Dapur berfungsi adalah untuk mempersiapkan bahan makanan dan mengolah masakan. Nah, tapi antara dapur bersih dan dapur kotor memiliki fungsi yang berbeda, lo!
Biasanya, dapur bersih digunakan untuk melakukan seluruh kegiatan memasak yang ringan. Seperti menghangatkan makanan, memotong kue atau buah, menyiapkan minuman, atau bahkan memasak makanan instan.
Sebaliknya, dapur kotor berfungsi untuk memasak makanan yang lebih rumit. Dengan kata lain, dapur kotor digunakan untuk membuat bumbu masakan, mengolah berbagai bahan mentah, hingga menghasilkan hidangan yang lezat.
Alat masak di dapur
Kita juga bisa mengetahui perbedaannya keduanya dari alat masak yang ada di dapur. Karena dapur bersih digunakan untuk melakukan kegiatan memasak yang ringan, maka alat masak yang ada juga terbatas. Seperti microwave, kulkas, kompor listrik mini, dan alat masak sederhana lainnya.
Sementara di dapur kotor akan dilengkapi dengan berbagai alat untuk memasak. Bahkan, hampir seluruh alat masak disimpan di dapur kotor. Mulai dari berbagai macam jenis panci, wajan, alat pengukus, penggoreng, baskom, dan berbagai alat masak lainnya.
Lokasi dapur
Perbedaan berikutnya bisa dilihat dari lokasi dapur. Biasanya, dapur bersih menyatu dengan area lain dalam rumah, seperti ruang keluarga atau ruang makan. Supaya dapur tidak terlihat membosankan, kita bisa memasang meja dan kursi bar, untuk menyambut tamu.
Sebaliknya, dapur kotor akan terpisah dari ruangan dalam rumah. Beberapa hunian akan menggunakan pintu atau dinding sebagai pemisah antara dapur kotor dan ruangan di rumah. Biasanya, dapur kotor diletakkan di bagian belakang rumah dengan sirkulasi udara dan pencahayaan yang baik, agar tercipta dapur sehat dan tidak pengap.
Baca Juga: Tips Desain Dapur Minimalis Ukuran 2×2 agar Lebih Nyaman
Jangkauan dapur dengan ruangan lain
Berkaitan dengan poin sebelumnya, perbedaan dapur bersih dan dapur kotor juga bisa dilihat dari jangkauan dapur dengan ruangan lain di rumah. Bagaimana maksudnya?
Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, lokasi dapur bersih biasanya akan menyatu dengan area lain. Sehingga, kita tetap bisa ngobrol dengan seluruh anggota keluarga yang ada di ruang keluarga.
Sebaliknya, dapur kotor berada di ruangan terpisah. Alhasil kita akan masak sendiri, dan tidak mengetahui apa yang terjadi di ruang keluarga. Meskipun begitu, lokasi dapur kotor yang jauh dari jangkauan akan membuat kita lebih fokus memasak tanpa perlu takut mengotori bagian rumah lainnya.
Desain dapur
Perbedaan lainnya ada pada desain dapur. Biasanya, desain dapur bersih memiliki estetika tinggi dan berkonsep terbuka. Sehingga, dapur akan terlihat lebih cantik dan menarik.
Meskipun begitu, bukan berarti desain dapur kotor itu jelek dan tidak menarik, lo! Justru, dapur kotor memiliki desain yang terlihat lebih sederhana dengan mengutamakan fungsi. Desain sederhana tapi fungsional menjadi keunggulan dapur kotor yang bikin kita semakin semangat memasak di rumah.
Nah, itulah beberapa perbedaan antara dapur bersih dan dapur kotor. Jadi, tertarik membuat kedua dapur tersebut di rumah? Supaya hunian Mama Papa terasa lebih rapi dan nyaman.
Baca Juga: Inspirasi Desain Dapur Minimalis, Sempit Bukan Masalah
