Minyak canola bisa menjadi salah satu alternatif pengganti minyak goreng yang sedang langka, lo. Bahkan, disebut-sebut ada banyak manfaat minyak canola yang konon lebih baik untuk kesehatan tubuh kita, Mama Papa. Lantas, apa saja manfaatnya?
Selain minyak zaitun, ada satu lagi jenis minyak yang juga dianggap sehat untuk dikonsumsi, yakni minyak canola. Jenis minyak satu ini terbuat dari biji tanaman canola yang berasal dari Kanada. Fakta menariknya, manfaat minyak canola disebut-sebut lebih menyehatkan daripada minyak goreng biasa! Benarkah?
Minyak canola dipercaya bisa menghindarkan tubuh dari kerusakan jantung. Meskipun kadar antioksidan dalam minyak canola tidak sebanyak minyak zaitun, namun penggunaannya tetap sama baiknya, kok.
Buat Mama Papa yang kesulitan mencari minyak goreng biasa; dari kelapa sawit, bisa mencoba menggunakan minyak canola sebagai bahan memasak sehari-hari, nih.
Biar semakin yakin menggunakan minyak satu ini. Mama Papa bisa melihat terlebih dulu apa saja manfaat minyak canola bagi kesehatan tubuh kita berikut ini:
1. Mengurangi kolesterol jahat
Salah satu manfaat dari minyak canola adalah mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Sebab, minyak canola memiliki kadar lemak jenuh yang rendah dibandingkan jenis minyak lain. Tidak hanya itu, kandungan lemak tak jenuh dalam minyak canola juga cukup tinggi, sehingga mampu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah.
2. Menyehatkan jantung
Predikat minyak canola sebagai minyak yang menyehatkan tidak bisa dilepaskan dari poin satu ini. Minyak canola terbukti mampu menjaga kesehatan jantung dengan baik. Manfaat minyak canola ini didapatkan berkat adanya kandungan Omega-3 dan Omega-6 di dalamnya.
Selain itu, minyak canola juga mampu meningkatkan kadar kolesterol baik yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Untuk itu, Mama Papa bisa menggunakan minyak canola sebagai pengganti minyak goreng biasa untuk lebih menjaga kesehatan jantung.
3. Menjaga gula darah tetap stabil
Lemak tak jenuh yang terkandung di dalam minyak canola tidak hanya berguna untuk menjaga kesehatan jantung, namun juga dapat membantu menjaga kadar gula darah. Alhasil, mengonsumsi minyak canola secara rutin dapat membantu menurunkan risiko diabetes.
Di samping itu, jika dikonsumsi secara teratur, minyak canola juga bisa meningkatkan sensitivitas insulin hingga 9%, lo! Manfaat minyak canola satu ini sangat baik bagi orang dengan kadar gula darah tinggi, maupun kadar gula darahnya normal.
Baca Juga: Cara Mengontrol Kadar Gula Darah Agar Tetap Normal
4. Mencegah kerusakan sel
Minyak canola memiliki kandungan vitamin E yang cukup tinggi. Dalam satu sendok minyak canola terkandung 16% vitamin E. Kandungan vitamin E yang tinggi ini bermanfaat untuk mencegah kerusakan sel-sel dalam tubuh.
Sebab, vitamin E memiliki sifat antioksidan yang mampu mencegah kerusakan sel akibat paparan radikal bebas. Karena itu, mengonsumsi minyak canola di tengah situasi pandemi seperti saat ini menjadi salah satu alternatif dalam menjaga kesehatan.
5. Mengurangi peradangan
Manfaat minyak canola yang tak kalah menarik ialah mengurangi peradangan dalam tubuh. Sebuah studi mengungkapkan, kandungan lemak tak jenuh dalam minyak canola dapat menurunkan risiko terjadinya peradangan.
Manfaat ini turut membantu menurunkan risiko munculnya berbagai penyakit kronis. Bagi penderita Rhematoid arthritis, manfaat minyak canola satu ini bisa jadi solusi untuk meredakan rasa nyeri yang dirasakan.
Cara Menggunakan Minyak Canola yang Benar
Namun perlu dicatat, untuk mendapatkan manfaat minyak canola di atas Mama Papa perlu tahu cara memasak menggunakan minyak canola yang benar.
Sebab, minyak canola tidak boleh dipanaskan melebihi 200 derajat Celcius. Selain itu, teknik memasak menggunakan minyak canola yang paling tepat dengan cara menumis, memanggang, atau sebagai salad dressing.
FYI, minyak canola kurang direkomendasikan untuk menggoreng dengan teknik deep frying. Pasalnya, metode deep frying membutuhkan suhu panas yang tinggi, sehingga meningkatkan kadar lemak dalam makanan.
Selain memerhatikan proses memasaknya, Mama Papa juga harus perhatikan juga keaslian produk atau merek dari minyak canola. Karena kini banyak beredar minyak yang diklaim sebagai minyak canola, padahal sebenarnya palsu.
Jadi, tetap lebih jeli dalam memilih minyak canola agar tidak salah beli, ya, Mama Papa!
Baca Juga: Perbedaan Minyak Goreng Asli dan Palsu, Awas Keliru!
