Biasanya ampas tahu hanya dianggap sebagai limbah yang tak berguna. Padahal, kalau dimanfaatkan dengan baik, ampas tahu bisa menjadi olahan bergizi yang bisa dikonsumsi manusia hingga hewan ternak. Lantas, apa saja manfaat ampas tahu? Yuk, kita cari informasi lengkapnya di bawah ini.
Kalau ditanya apa manfaat ampas tahu, pasti Mama Papa tak kepikiran untuk menggunakannya kembali, kan? Padahal ampas tahu mirip perasan santan kelapa atau endapan sisa fermentasi tahu, yang bisa dimanfaatkan untuk banyak hal.
Ampas tahu bisa kita olah menjadi makanan lezat, pakan ternak, hingga pupuk! Biasanya, kita bisa mendapatkan ampas ini di pasar atau rumah produksi tahu.
Nah, bagi Mama Papa yang ingin berkreasi dengan ampas tahu, berikut beberapa hal yang bisa dibuat dari ampas tahu.
Olahan tempe gembus
Salah satu manfaat ampas tahu bisa diolah dengan ragi untuk dijadikan tempe gembus, lo! Yup, tempe gembus adalah salah satu makanan yang banyak dijumpai di Jawa Tengah, dan paling sering diolah menjadi gorengan maupun sate kere.
Olahan oncom
Manfaat ampas tahu yang palin umum digunakan adalah oncom. Cara membuatnya juga cukup mudah. Mama Papa bisa menyiapkan ampas tahu, biang oncom, tepung tapioka, dan air bersih. Oncom banyak diolah dengan cara digoreng maupun dengan sebagai campuran oseng-osengan.
Menariknya, oncom juga bermanfaat untuk mengobati perut kembung, dan baik untuk kesehatan tulang. Karena, dalam setiap 100 gram oncom mengandung 115 mg fosfor dan kalsium 96 mg.
Baca juga: 5 Jenis Pot Tanaman Hias Populer, Mana yang Terbaik?
Nata de soya
Selanjutnya, ampas tahu bisa dijadikan nata de soya, atau makanan yang dihasilkan dari fermentasi ampas tahu. Kalau biasanya kita hanya mengenal nata de coco yang berbahan kelapa, nata de soya tidak kalah lezat! Olahan satu ini berasal dari ampas tahu yang diolah dengan bakteri Bacillus amyloliquefaciens.
Pupuk organik
Selain diolah menjadi makanan lezat dan bergizi, ampas tahu bisa dijadikan pupuk untuk tanaman, lo! Ampas tahu mengandung berbagai mineral yang bermanfaat untuk kesuburan tanaman. Seperti kandungan nitrogen, fosfat, kalsium, dan kalium.
Ampas tahu bisa diolah menjadi pupuk organik cair atau padat. Caranya, dengan memberi EM4 atau konsentrat khusus untuk menghasilkan mikroorganisme yang baik untuk kesuburan tanaman.
Baca juga : Cara Menanam Bayam untuk Pemula agar Cepat Panen
Pakan hewan ternak
Selain bermanfaat untuk kesuburan tanah, ampas tahu juga bisa digunakan sebagai pakan ternak. Hal ini sangat baik untuk hewan ternak, sebab ampas tahu mengandung protein, lemak, dan serat yang baik untuk ternak.
FYI, pemberian 2 kg ampas tahu yang dicampur 2,5 kg konsentrat bisa membantu pertumbuhan hewan ternak, seperti sapi dan kambing.
Pakan unggas
Bagi yang memiliki peliharaan burung, ayam, dan bebek jangan khawatir. Manfaat dari ampas tahu bisa meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan burung.
Cukup campurkan ampas tahu dengan sisa gilingan kelapa. Setelah itu, berikan campuran tersebut ke hewan peliharaan. Kandungan protein dari ampas tahu bisa membantu pertumbuhan hewan peliharaan.
Itulah beberapa manfaat ampas tahu yang bisa kita olah sendiri. Jadi, kalau Mama Papa memiliki ampas tahu di rumah, jangan ragu untuk mengolahnya, ya! Karena ampas tahu masih menyimpan banyak nutrisi!
