Merayakan Imlek 2023 kurang lengkap tanpa hidangan khas Tahun Baru China. Setiap hidangan mempunyai makna yang mendalam pada budaya China dan melambangan harapan baik. Jangan hanya hidangkan kue keranjang saja, Berikut makanan khas Imlek di atas meja makan.
Menjelang Imlek yang jatuh pada 22 Januari 2023, biasanya kita akan berkumpul dengan seluruh anggota keluarga untuk merayakan tahun baru bersama. Biasanya, salah satu tradisi dalam perayaan Imlek adalah makan bersama. Makanya, Mama Papa jangan sampai lupa menyiapkan aneka makanan khas Imlek untuk menyambut keluarga yang datang.
Makan bersama disimbolkan sebagai mengungkapkan rasa syukur atas berlangsungnya Tahun Baru Imlek. Ditambah lagi, setiap makanan yang dihidangkan juga memiliki simbol dan makna yang mendalam.
Berikut beberapa makanan khas Imlek yang bisa Mama Papa dihidangkan di rumah:
Kue keranjang
Makanan paling khas yang tak boleh kita lewatkan saat Imlek tahun 2023 ini adalah kue keranjang. Hidangan wajib ini biasanya dimakan pada acara Cap Go Meh atau malam ke-15 setelah Imlek. Alasannya untuk melambangkan rasa syukur setelah berlangsungnya hari Imlek.
Kue keranjang memiliki bentuk yang bulat dan tebal. Bentuk ini melambangkan harapan keluarga yang selalu bersatu dan hidup rukun. Bahkan, sebagian orang biasanya menata kue keranjang bertingkat dari ukuran yang paling besar hingga kue paling kecil. Hal ini melambangkan rezeki yang meningkat.
Baca Juga: 5 Makanan Khas Imlek dan Maknanya
Jiaozi
Jiaozi adalah pangsit yang berisi daging cincang. Makanan khas Imlek ini biasa dihidangkan sehari-hari oleh orang Tiongkok. Tapi, pada Tahun Baru Imlek, orang-orang akan menyajikan lebih banyak jiaozi.
Bentuk makanan ini seperti mata uang Cina di masa lalu. Bentuk jiaozi yang yang seperti koin melambangkan kemakmuran dan kesejahteraan orang yang memakannya.
Baca Juga: Makna di Balik Tradisi Unik yang Berkaitan dengan Imlek
Siu mie
Makanan khas Imlek berikutnya yang tak boleh kita lewatkan adalah siu mie. Biasanya, makanan ini berisi sawi, kol, tauge, daging sapi, ayam, bakso, jamur, udang, sampai telur puyuh.
Mi panjang ini melambangkan harapan agar berumur panjang, rezeki, dan kebahagiaan yang melimpah. Keunikan siu mie saat memakannya tidak boleh ada mi yang putus sampai masuk semua ke mulut. Tujuannya, agar rezeki kita selalu lancar sepanjang tahun.
Eight Treasure Soip
Makanan khas Cina yang tak boleh dilewatkan pada perayaan Imlek 2023 ini adalah sup delapan bentuk. Seperti namanya, makanan ini terbuat dari 8 bahan dasar: teripang, jamur tungku, ikan, udang, abalone, jamur hitam, kacang gonku, hingga biji lotus.
Seperti makanan Imlek yang lain, makanan ini disimbolkan sebagai kemakmuran. Diharapkan, orang yang memakan sup delapan rezekinya akan lebih baik dari tahun sebelumnya.
Baca Juga: Ide DIY Hiasan Imlek dari Kertas yang Mudah
Yu sheng
Selain sup-supan, makananan yang tak boleh kita lewatkan saat merayakan Imlek adalah yu sheng. Makanan ini berupa salad ikan segar yang diberi irisan lobak dan wortel.
Untuk menikmati yu sheng, biasanya makanan ini diangkat setinggi mungkin dari atas piring bersama-sama keluarga. Tujuannya, untuk melambangkan keberuntungan yang semakin baik pada tahun yang baru. Tradisi menyantap yu sheng dengan keluarga ini dinamakan lo hei.
Itulah beberapa makanan yang akan melengkapi Imlek 2023. Kira-kira Mama Papa mau menyiapkan makanan yang mana saja?
Baca juga: Ide Dekorasi Khas Imlek di Rumah, Bawa Keberuntungan!
