Salah satu bahan utama pembuatan martabak ini punya rasanya yang lebih gurih dan aromanya wangi dibandingkan telur ayam. Menariknya lagi, manfaat telur bebek untuk kesehatan tubuh kita juga sangat banyak, lo! Yuk, kita cari tahu apa saja manfaat dari telur berwarna biru muda satu ini.
Pasti banyak dari Mama Papa yang lebih sering membeli telur ayam ketimbang telur bebek, ya? Memang, sih, harga telur ayam lebih terjangkau daripada telur bebek. Akan tetapi, tahukah Mama Papa, telur mengandung lebih banyak nutrisi daripada telur ayam? Selain itu, manfaat telur bebek untuk kesehatan kita juga lebih banyak, lo!
Meski keduanya sama-sama bernutrisi, telur bebek mengandung asam folat, zat besi, dan vitamin B12 yang lebih besar dari telur ayam. Salah satu alasannya karena ukurannya hampir 50% lebih besar dari telur ayam.
Bahkan, kuning telur di dalam telur bebek mengandung antioksidan yang lebih tinggi daripada telur ayam. Karena kandungan tersebutlah, manfaat telur bebek sangat baik untuk kesehatan otak maupun jantung kita.
Nah, untuk mendapatkan manfaat telur bebek, Mama Papa harus mengolahnya dengan cara yang tepat. Tips memasak telur bebek, jangan dimasak terlalu dengan suhu terlalu panas, karena kemungkinan nutrisi telur akan berkurang.
Lantas, apa saja manfaat telur bebek untuk kesehatan tubuh kita? Berikut beberapa khasiatnya:
Meningkatkan fungsi otak
Salah satu manfaat telur bebek untuk kesehatan tubuh adalah meningkatkan fungsi otak. Karena di dalam telur bebek mengandung asam esensial dan antioksidan yang melindungi sel-sel otak.
Dilansir dari laman SehatQ, kandungan kolin dan lesitin dalam telur bebek juga sangat baik dalam menjaga membran sel agar lebih sehat. Sehingga, sel-sel saraf kita bisa bekerja lebih efektif.
Baca Juga: Mudah Dibedakan, Ini 4 Ciri Telur Busuk dan Telur Segar
Menjaga kesehatan tulang dan otot
Manfaat telur bebek berikutnya dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan otot kita. Hal ini dikarenakan telur bebek mengandung vitamin D, protein, vitamin K, fosfor, dan magnesium.
Selain itu, kandungan kalsium di dalam telur bebek yang cukup tinggi membantu pembentukan tulang. Makanya, telur bebek sangat bermanfaat untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Menjaga kesehatan mata
Seharian menatap layar laptop kerap kali membuat kesehatan mata kita terganggu. Kabar baiknya, salah satu mengatasinya dengan mengonsumsi telur bebek secara rutin.
Sebab, kandungan lutein dan zeaxanthin di dalam telur bebek dapat mencegah mata kita dari penyakit, seperti degenerasi makula hingga katarak. Bahkan, telur bebek juga mengandung vitamin A yang dapat mencegah kebutaan, lo!
Baca juga: Perbedaan Telur Omega 3 dengan Telur Ayam Biasa
Mengatasi anemia
Saat tubuh kita kekurangan vitamin B12, biasanya akan rentan mengalami anemia. Akibatnya, kita kerap mengalami 5L: Lesu, Lelah, Letih, Lemah, dan Lalai. Kalau kita biarkan, kondisi ini akan mengganggu produktivitas kita sehari-hari. Bahkan, kalau Mama sedang hamil, juga sangat membahayakan janin di kandungan, lo!
Tapi tenang saja, manfaat telur bebek sangat baik dalam meningkatkan sel darah merah pada tubuh kita. Pasalnya, kandungan vitamin B12 yang tinggi dalam telur bebek membentuk hemoglobin dan sintesis DNA yang menyehatkan sel darah kita. Makanya, telur bebek jadi salah satu makanan yang baik untuk mencegah anemia.
Menjaga kesehatan jantung
Sebagai salah satu penyakit penyebab kematian paling tinggi di Indoensia. Mama Papa harus mewaspadai penyakit jantung. Manfaat telur bebek untuk kesehatan tubuh kita sangat baik dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Pasalnya, telur bebek mengandung beberapa nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk mengalirkan darah dengan lancar. Mulai dari antioksidan, lemak baik, hingga mineral. Dilansir dari laman SehatQ, telur bebek dipercaya dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol jahat (LDL) pemicu penyakit jantung.
Itulah beberapa manfaat telur bebek untuk kesehatan tubuh yang jarang diketahui banyak orang. Mama Papa dapat mengonsumsi telur bebek 1-2 butir/hari, untuk menghindari kelebihan kalori.
Baca juga: Manfaat Telur untuk Kesehatan, Bisa Turunkan Berat Badan
