Jangan ngaku hobi kulineran kalau belum pernah mencicipi berbagai makanan khas Sunda. Dikenal memiliki cita rasa yang khas, jangan terkejut jika lidah langsung bergoyang sejak suapan pertama. Dijamin bikin ketagihan, deh!
Wilayah Jawa Barat memiliki berbagai daya tarik yang sayang untuk dilewatkan, termasuk juga makanannya. Semua olahan makanan khas Sunda sudah dikenal lezat, autentik, dan memiliki cita rasa yang sangat khas.
Selain jajanan kekinian, ada berbagai makanan khas Sunda yang pastinya bikin ketagihan. Mulai dari makanan berkuah, goreng-gorengan, bakar, serta berbagai makanan dengan cita rasa pedas yang menggoda dan bikin lidah bergoyang sejak suapan pertama.
Pokoknya, hanya ada dua kemungkinan yang terjadi setelah mencicipi makanan khas Sunda. Pertama adalah ketagihan, dan kedua ingin nambah terus. Enggak percaya? Yuk, kita mulai wisata kulinernya!
Berikut Berkeluarga.id telah merangkum 8 makanan khas Sunda terenak dan bikin ketagihan:
Nasi liwet khas Sunda disajikan langsung di panci | Foto: Shutterstock
Nasi liwet Sunda
Kalau membahas nasi liwet, mungkin yang terlintas adalah makanan khas Solo. Memang benar, namun faktanya nasi liwet juga menjadi salah satu olahan khas Sunda yang lezat, lo!
Berbeda dengan Solo, nasi liwet khas Sunda terbuat dari berbagai bumbu rempah pilihan, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, daun kemangi, daun salam, dan sereh.
Untuk penyajiannya, nasi liwet khas Sunda dinikmati dengan ikan asin atau tahu dan tempe goreng. Uniknya, nasi gurih khas Sunda ini menggunakan panci dalam penyajiannya, lo!
Nasi tutug oncom
Makanan khas Sunda yang tak kalah menarik adalah nasi tutug oncom. Makanan yang berasal dari Tasikmalaya, Jawa Barat ini merupakan perpaduan sepiring nasi hangat yang dicampur dengan oncom goreng maupun oncom bakar.
Nasi tutug oncom disajikan bersama lauk pelengkap lainnya antara lain: tahu dan tempe goreng, ayam goreng, telur dadar, lalapan sayu, dan tak lupa sambal terasi.
Nasi timbel
Masih tentang nasi, makanan khas Sunda yang tidak kalah lezat adalah nasi timbel. Ciri khas nasi timbel adalah nasi pulen yang dibungkus dengan daun pisang. Saat disantap, nasi timbel memiliki aroma yang harum dan nikmat.
Sebagai pelengkap, nasi timbel sangat cocok disantap bersama dengan ayam goreng, ayam bakar, atau ikan asin. Supaya semakin lezat, jangan lupa tambahkan sambal terasi, ya, Mama Papa!
Paket komplet Mie Kocok khas Bandung, Jawa Barat | Foto: Shutterstock
Mie kocok
Membahas kuliner khas Sunda, tentu kurang komplet kalau tidak mencicipi mie kocok. Keunikan mie kocok dibandingkan dengan olahan mie lainnya adalah bentuk mie-nya yang pipih, dan dihidangkan dengan kuah kaldu sapi yang kental.
Mie kocok disajikan dengan campuran sayur, tauge yang sudah direbus, dan seledri. Kemudian, tidak lupa dengan tambahan bakso, kikil, dan bawang goreng yang membuat mie kocok semakin sedap.
Baca Juga: 6 Wisata Kuliner Legendaris di Bandung yang Bikin Ngiler!
Sate maranggi
Sudah kenyang dengan nasi dan mie, makanan khas Sunda yang wajib dicicipi lainnya adalah sate maranggi. Banyak dijumpai di daerah Purwakarta dan Cianjur, sate maranggi terbuat dari daging sapi yang dimarinasi, agar bumbunya meresap di setiap lapisan daging.
Saking lezatnya, sate maranggi sudah bisa langsung disantap tanpa menggunakan bumbu tambahan. Hanya dengan nasi putih, lontong, atau nasi timbel satu porsi sate maranggi sudah sangat nikmat. Dijamin ingin nambah terus, deh!
Ayam bakakak
Pilihan makanan khas Sunda yang terkenal enak dan populer berikutnya adalah ayam bakakak. Penyajiannya sangat unik, yaitu sepotong ayam dibelah menjadi dua, dibalurkan dengan berbagai bumbu khas, dan dipanggang di atas arang.
Salah satu daya tarik ayam bakakak adalah bumbu yang meresap di setiap suwiran dagingnya. Sehingga, sejak gigitan pertama kita akan merasakan ledakan bumbu pedas, manis, gurih, dan lezat di lidah.
Keunikan empal gentong, dimasak dalam gentong menggunakan kayu bakar | Foto: Shutterstock
Empal gentong
Empal gentong merupakan salah satu makanan khas Sunda yang sangat populer. Berbeda dengan olahan khas Sunda lainnya, empal gentong adalah hidangan berkuah yang terbuat dari daging, usus, dan babat sapi.
Keunikan empal gentong adalah cara masaknya menggunakan gentong dan kayu bakar. Sehingga, aroma dan cita rasanya terasa sangat khas dan tradisional. Dijamin hangat, lezat, dan menggugah selera!
Empal gepuk
Satu lagi pilihan makanan khas Sunda yang terkenal enak adalah empal gepuk. Sesuai dengan namanya, olahan khas Sunda ini terbuat dari daging sapi yang telah dibumbui, dan berbentuk pipih karena telah digepuk, atau dipukul sebelumnya.
Setiap irisan empal gepuk terasa sangat empuk dan nikmat. Ditambah lagi, rasanya yang manis gurih sangat cocok dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat.
Nah, itulah 8 makanan khas Sunda yang terkenal enak dan populer. Kira-kira, Mama Papa mau coba yang mana dulu, nih?
Baca Juga: Staycation di Bandung, Ini Rekomendasi Hotel Terbaiknya
