Mama Papa, tanpa proses mencuci yang benar sayuran justru bisa membahayakan kesehatan kita, lo! Agar bisa mendapatkan manfaat sayuran dengan baik, berikut ini tujuh cara mencuci sayuran yang benar.
Untuk menjaga kesehatan tubuh, disarankan untuk rutin mengonsumsi sayuran. Sayangnya, tidak selamanya sayuran yang masuk ke dalam tubuh terbebas dari pestisida ataupun mikroorganisme berbahaya lainnya. Makanya, kita semua diimbau untuk mempraktikkan cara mencuci sayuran yang benar.
Hal ini bertujuan untuk mencegah masuknya pestisida, bakteri, atau kotoran lain ke dalam tubuh kita. Jangan disepelakan, karena masuknya mikroorganisme ke dalam tubuh bisa menjadi penyebab berbagai macam penyakit, lo!
Lakukanlah cara mencuci sayuran berikut ini untuk mendapatkan sayuran yang lebih bersih dan sehat untuk dikonsumsi.
1. Cuci tangan sebelum mencuci sayuran
Sebelum mulai mencuci sayuran ada baiknya Mama Papa mencuci tangan terlebih dahulu. Hal ini untuk memastikan tangan bersih dari kuman dan bakteri saat menyentuh sayuran.
Apalagi di tengah pandemi seperti saat ini, cuci tangan menjadi kebiasaan rutin yang harus dibiasakan, ya! Lakukan cuci tangan enam langkah menggunakan sabun agar kuman dan bakteri yang menempel di tangan menghilang, ya.
2. Potong bagian yang rusak
Biasanya ketika membeli sayuran di pasar kita akan menemukan beberapa bagian rusak atau layu. Nah, sebelum mencuci sayuran sebaiknya Mama Papa memangkas atau memotong bagian yang rusak tersebut.
Pastikan juga kalau Mama Papa memeriksa setiap helaian daun dan sisi sayuran tersebut. Pasalnya, terkadang ada bagian sayuran yang jadi tempat tinggal ulat. Gunakan pisau bersih untuk memotong bagian sayuran yang rusak, ya.
3. Gunakan air mengalir
Untuk mencuci buah dan sayuran sebaiknya Mama Papa menggunakan air mengalir. Hindari menempatkan air di dalam satu wadah lalu mencuci sayuran pada wadah tersebut. Cara ini akan membuat kotoran atau bakteri menggenang dan justru tidak hilang. Idealnya cara mencuci sayuran adalah dilakukan di bawah keran air atau di wastafel.
4. Gunakan sabun khusus
Sama seperti mencuci pakaian atau alat lainnya, saat mencuci sayuran kita disarankan untuk menggunakan sabun khusus buah dan sayur. Biasanya produk untuk mencuci sayuran ini berlabel food grade, alias aman untuk bahan makanan.
Tidak hanya memilih produk khusus, Mama Papa juga disarankan untuk membeli produk yang mengandung jeruk nipis. Karena jeruk nipis bisa menjadi antibakteri yang mampu membersihkan bakteri pada sayuran.
5. Mulai dari yang paling kotor
Cara mencuci sayuran yang benar bisa dimulai dari bagian yang paling kotor. Cuci bersih bagian tersebut dengan air hingga kotorannya menghilang. Biasanya bagian yang sering kotor karena menempel tanah adalah bagian akar sayuran. Bersihkan area ini agar tidak ada lagi kotoran yang menempel. Setelah itu baru cuci bagian sayuran lainnya.
Baca Juga: 6 Cara Memilih Sayuran yang Masih Segar, Nutrisi Terjamin!
6. Gosok sayuran dengan perlahan
Lanjutkan cara mencuci sayuran dengan menggosok seluruh bagian menggunakan tangan ataupun sikat. Pastikan kalau Mama Papa tidak menggunakan sikat yang terlalu kasar, karena bisa merusak permukaan bahan makanan.
Khusus untuk buah dengan kulit permukaan halus, seperti tomat dan anggur, Mama Papa bisa menggosoknya secara lembut menggunakan tangan.
Baca Juga: 7 Cara Mencuci Buah yang Benar agar Aman Dikonsumsi
7. Bilas dan keringkan
Terakhir, cara mencuci sayuran ditutup dengan membilas dan mengeringkan sayuran. Setelah dirasa bersih, sayuran harus dibilas menggunakan air mengalir agar terbebas dari kotoran, pestisida, dan sabun.
Selanjutnya keringkan sayuran menggunakan handuk bersih atau tisu dapur agar lebih awet. Mengeringkan sayuran ini penting, apalagi kalau Mama Papa sedang melakukan food preparation untuk disimpan lebih lama. Jadi bahan makanan lebih awet, deh!
O, iya, perlu diingat, meskipun perlu air mengalir namun bukan berarti kita bisa boros air ketika mencuci sayuran, ya. Pastikan kalau selama prosesnya Mama Papa tetap hemat air untuk menjaga kelestarian lingkungan.
Salah satu trik yang bisa dilakukan untuk hemat air adalah memasang aerator keran. Perangkat satu ini bukan hanya membuat kita jadi lebih hemat air, namun juga menyaring air yang keluar sehingga membuat sayuran jadi lebih bersih.
Untuk mendapatkan aerator air yang berkualitas, Mama Papa bisa klik link di sini.
