Ingin memiliki wajan anti lengket namun terkendala harga yang selangit? Gunakan teknik wok seasoning untuk mengubah wajan biasa menjadi wajan anti lengket.
Wajan anti lengket memang lebih disukai dibandingkan wajan biasa. Selain mudah dalam mencuci, wajan ini juga cenderung hemat minyak. Sayangnya, harganya terbilang lebih mahal ketimbang wajan biasa. Apalagi jika kamu memilih jenis wajan dengan merk bagus.
Untungnya, selalu ada jalan menuju Roma, begitu juga selalu ada cara untuk memiliki wajan anti lengket. Cara untuk mengubah wajan biasa menjadi anti lengket dinamakan “wok seasoning”. Berikut ini urutan teknik wok seasoning yang bisa kamu lakukan di rumah untuk mengubah wajan biasa menjadi wajan idaman.
Bersihkan wajan yang akan digunakan
Pertama-tama, kamu harus menyiapkan wajan terlebih dahulu tentunya. Pastikan wajan dalam kondisi bersih dan jangan ada sisa masakan yang menempel karena akan mempengaruhi.
Panaskan wajan
Setelah wajan bersih, letakkan di atas kompor dan nyalakan kompor dengan api maksimal. Panaskan wajan hingga benar-benar berada dalam kondisi panas kurang lebih 5 menit. Geser-geser wajan hingga seluruh bagian terkena panas.
Apabila wajan sudah berwarna kecokelatan artinya sudah cukup panas dan lapisannya sudah mulai terbentuk.
Tuang air ke wajan yang panas
Saat wajan telah berwarna kecoklatan seperti di atas matikan api. Lalu tuang segelas air ke wajan panas tersebut. Jika air masih menempel berarti lapisan anti lengket belum terbentuk. Jika begitu ulangi tahap kedua lagi.
Tuang minyak goreng
Saat kompor masih menyala setelah tahap ketiga, tuangkan sedikit minyak goreng di atas kompor, sebarkan minyak ke seluruh bagian wajan menggunakan sodet/spatula. Seharusnya lapisan anti lengket sudah terbentuk pada tahap ini dan tidak ada minyak yang menempel. Jika sudah, buang minyak.
Keringkan minyak dengan tisu atau kain basah
Setelah minyak dibuang, keringkan minyak hingga bersih, lalu ulangi seluruh proses di atas untuk memastikan lapisan anti lengket sudah benar-benar terbentuk. Ulangi sebanyak dua hingga tiga kali sesuai kebutuhan.
Tes anti lengket pada wajan
Jika sudah melakukan semua tahap di atas buktikan bahwa lapisan anti lengket sudah benar-benar ada. Masak telur mata sapi dengan menggunakan hanya satu sendok minyak. Jika telur sama sekali tidak lengket, artinya lapisan anti lengket sudah terbentuk sepenuhnya.
Namun jika belum ulangi tahapan di atas.
Baca Juga: Hilangkan Kerak Hitam di Wajan dengan Bahan Dapur
