Saat membeli ayam di pasar kita tidak boleh asal comot karena berisiko mendapatkan ayam tiren. Sebaiknya sebelum memutuskan membeli baca dulu tips memilih ayam segar berkualitas berikut ini.
Selain bergizi tinggi, ayam juga mudah dimasak dan bisa dipadu-padankan dengan berbagai bumbu. Namun, sangat disayangkan tidak semua ayam segar dan berkualitas. Apalagi banyak juga oknum pedagang yang menjual ayam tiren di pasar. Duh, bahaya banget, deh. Nah, sebelum membeli ayam, baca dulu tips memilih ayam segar berkualitas berikut ini, ya!
Tidak dihinggapi lalat
Ini adalah tips memilih ayam segar yang paling mudah. Kehadiran lalat pada bahan makanan memang patut dihindari. Karena hewan ini bisa menyebabkan penyakit yang buruk bagi tubuh. Tapi perlu diketahui, lalat tidak akan berani hinggap pada bahan kimia. Maka saat membeli ayam utuh di pasar perhatikan lalat yang akan hinggap. Jika lalat tidak berani mendekati ayam tersebut berarti daging tersebut patut dicurigai mengandung bahan kimia.
Perhatikan aromanya
Aroma atau bau pada daging juga menjadi salah satu tips memilih ayam segar. Pada daging ayam yang segar bau amisnya sangat tipis, bahkan hampir tidak kentara. Sedangkan daging ayam yang berbau amis menyengat menandakan jenis ayam tiren.
Sebaiknya ayam seperti ini dihindari, ya. Karena bisa menjadi sumber panyakit. Selain itu, ayam yang memiliki aroma bahan kimia juga harus dihindari, karena menandakan daging tersebut sudah dicampur atau dicuci dengan bahan kimia.
Sumber: Freepik.
Warna dagingnya
TIps memilih ayam segar yang satu ini cukup mudah membedakan ayam segar dan ayam tiren. Karena dari penampilan kedua dagingnya berbeda. Ayam baru dipotong memiliki daging berwarna putih dengan semburat merah muda. Jika diraba permukaannya akan terasa lembap.
Sedangkan ayam tiren memiliki warna putih yang lebih kebiruan, jika diperhatikan dengan seksama seperti memar. Pada ayam tiren, warna putihnya juga cenderung pucat.
Baca Juga: Jangan Salah, Ini Cara Memilih Durian Berkualitas dan Manis
Tekan dagingnya
Ada effort khusus yang harus dikeluarkan untuk memastikan ayam berkualitas yang akan kamu beli segar atau tidak, yakni menekannya. Sebelum membeli usahakan untuk menekan dagingnya terlebih dahulu.
Jika tekstur daging cenderung elastis dan tidak begitu padat bisa dipastikan bahwa ayam tersebut segar. Sedangkan daging yang membutuhkan waktu lama untuk kembali ke bentuk asalnya menandakan sudah dipotong sejak lama atau tiren.
Baca Juga: Begini Cara Memilih Ikan Dengan Kualitas Baik
Lihat kemasannya
Tips memilih ayam segar ini khusus pembelian di swalayan. Karena biasanya ayam yang dijualbelikan di sana sudah di bungkus rapi dalam plastik. Nah, jika demikian sebaiknya kamu memerhatikan bungkusnya. Jika kemasan masih utuh dan tertutup rapi kemungkinan besar ayam tersebut berkualitas baik.
Sedangkan, ayam dengan kualitas kemasan yang sudah rusak, meskipun sedikit sebaiknya jangan dibeli. Hal ini menandakan daging ayam kurang terlindungi dan berisiko menyimpan banyak kuman.
Baca Juga: 5 Cara Memilih Ikan Salmon yang Segar
