Mau menyetok salad buah dengan kondisi yang tetap segar dan tidak berair? Gampang! Gunakan trik-trik di bawah ini agar salad buah tidak berair dan awet tahan lama.
Menyantap salad buah memang kurang afdol jika tidak dalam keadaan segar. Masalahnya, untuk membuat salad buah tetap segar saat disantap agak tricky. Sebab salad buah akan berair, jika terlalu lama disimpan. Tapi tenang, ada trik-trik khusus yang bisa kita lakukan agar salad buah tidak berair dan tetap segar!
Agar tidak penasaran, berikut ini 6 trik membuat salad buah tetap segar dan tidak mudah berair.
Campur dengan perasan air lemon
Trik pertama untuk membuat salad buah tidak mudah berair. Kandungan asam dalam air lemon dapat memperlambat proses oksidasi. Dengan begitu, salad buah lebih awet. Trik ini sangat mudah, kok.
Peraslah jeruk lemon dan saring. Aduk secara merata potongan buah dengan air perasan lemon, namun jangan sampai hancur. Selanjutnya segera simpan buah dalam kulkas. Bagi yang tidak suka rasa asam, jangan lupa bilas dahulu buah sebelum disajikan, ya.
Rendam buah dalam air dingin
Cara menjaga kesegaran buah ini sudah dikenal sejak zaman nenek moyang. Trik ini dilakukan untuk memperlambat proses oksidasi, sehingga buah lebih awet segarnya. Merendam buah dengan air dingin juga bermanfaat untuk menjaga warna buah hingga beberapa hari.
Gunakan ziplock atau cling wrap
Udara ruangan membuat buah jadi tidak segar dan cepat berwarna cokelat. Maka, agar salad buah lebih awet kesegarannya, kita bisa menyimpannya di dalam wadah yang kedap udara. Cukup gunakan plastik ziplock atau cling wrap saja, kok. Jangan lupa pisahkan wadah buah berdasarkan jenisnya, ya.
Pisahkan dengan dressing
Banyak orang yang sering kelupaan dan menyimpan salad buah beserta dressing langsung di kulkas. Inilah penyebab salad buah lebih cepat berair, bahkan layu. Apalagi jika saus salad mengandung banyak gula dan susu.
Maka, trik supaya salad buah tetap awet dengan memisahkan buah dan dressing-nya. Proses ini memungkinkan salad bisa bertahan beberapa waktu dan tetap fresh.
Baca Juga: Tidak Hanya Lezat, Ini Manfaat Salad Buah Bagi Kesehatan
Tingkat kematangan buah
Pemilihan buah sangat berpengaruh untuk menjaga salad buah tidak berair. Sebaiknya, gunakan buah dengan tingkat kematangan yang sama. Karena buah yang lebih matang akan cepat berair, dan memengaruhi komponen salad lainnya.
Selain itu, tingkat kematangan buah, kita juga harus memilih buah yang masih segar. Karena kesegaran buah membuat salad bertahan dalam waktu yang lebih lama.
Simpan dalam kulkas
Terakhir, simpan salad buah di dalam kulkas. Hal ini bertujuan untuk menghindari suhu udara ruangan yang membuat buah cepat teroksidasi. Suhu kulkas yang dingin mencegah pertumbuhan bakteri penyebab pembusukan, sehingga salad bisa bertahan lebih lama.
Baca Juga: Jangan Salah, Ini Buah yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas
