Tidak sekadar menambah aroma pada setiap masakan, ternyata mengonsumsi daun seledri juga sangat baik untuk kesehatan tubuh kita, lo! Menurut beberapa fakta medis, ada banyak manfaat seledri untuk tubuh kita, salah satu adalah menjaga kesehatan jantung! Yuk, kita lihat penjelasan detailnya.
Manfaat seledri tidak hanya membuat makanan menjadi lebih nikmat dan harum. Daun aromatik yang wajib ada dalam hidangan berkuah: mi instan, bakso, hingga sup ini, ternyata juga menyimpan banyak manfaat lainnya.
Daun seledri dikenal sebagai sayuran tinggi serat, serta kaya protein dan karbohidrat. Selain itu, seledri juga mengandung beragam vitamin dan mineral, seperti vitamin A, B, C, E, folat, kalsium, kalium, dan kolin. Kandungan tersebutlah yang membuat seledri menyimpan banyak khasiat.
Agar kita tidak melewatkan khasiat tersebut, yuk, cari tahu apa saja manfaat makan daun seledri untuk kesehatan tubuh kita.
Menurunkan kadar kolesterol tubuh
Salah satu manfaat daun seledri untuk kesehatan tubuh adalah membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Menurut penelitian (2014) menyebutkan, daun seledri dapat menurunkan lemak jahat atau LDL.
Ekstrak seledri tidak hanya membantu menurunkan kolesterol jahat, tetapi juga trigliserida dalam darah. Menariknya lagi, mengonsumsi daun seledri juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), lo!
Mencegah peradangan
Manfaat seledri untuk kesehatan berikutnya adalah membantu tubuh mencegah peradangan. Sebab, daun seledri punya kandungan apigenin yang memiliki sifat antiinflamasi, antibakteri, antivirus, dan antioksidan.
Seluruh sifat tersebut sangat bermanfaat untuk melakukan perlawan terhadap radikal bebas penyebab peradangan. Manfaat mengonsumsi daun seledri ini juga bisa digunakan untuk mengembalikan keseimbangan pada sistem imun yang melemah, lo!
Menurunkan tekanan darah
Mungkin ini salah satu manfaat seledri yang sudah tidak asing lagi di telinga kita, ya? Menurut Journal of Medicinal Food, daun seledri memang punya hubungan erat dengan penurunan tekanan darah.
Manfaat seledri didapatkan karena adanya kandungan kalium, antioksidan, dan senyawa phthalide yang dapat mengendurkan otot-otot dinding pembuluh darah arteri. Efek ini dapat membuat aliran darah lebih lancar, sehingga menurunkan tekanan darah. Jadi, bagi penderita hipertensi sangat disarankan mengonsumsi seledri, ya!
Menjaga kesehatan organ hati
Seledri ternyata juga memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan organ hati. Pasalnya, ekstrak metanol dari biji seledri ternyata mampu melindungi hati dari kerusakan.
Ketika organ hati mengalami kerusakan, ditandai dengan peningkatan albumin, SGOT, SGPT, dan total protein yang abnormal. Faktanya, ekstrak daun seledri dapat menurunkan hasil abnormal tersebut, lo! Bahkan jika dilihat di bawah mikroskop, seledri membuat perbaikan struktur jaringan hati.
Mengontrol gula darah
Konsumsi seledri; khususnya jus seledri, dapat membantu mengontrol gula darah. Hal ini disebabkan seledri mengandung banyak antioksidan yang dapat membantu melindungi pankreas; organ penghasil insulin, serta mendukung efektivitas kerja hormon insulin dalam mengontrol gula darah.
Tidak hanya itu, daun seledri juga termasuk dalam makanan dengan indeks glikemik rendah. Karena itu, konsumsi seledri membuat gula darah jadi lebih terkontrol.
Memelihara kesehatan jantung
Salah satu manfaat seledri yang sudah cukup terkenal adalah kemampuannya untuk menjaga kesehatan jantung. Manfaat daun seledri ini diperoleh dari kandungan kalium yang mampu menurunkan tekanan darah dan kolesterol, serta menjaganya tetap normal.
Kalium juga penting untuk mengatur irama detak jantung. Selain itu, seledri juga mengandung serat dan antioksidan yang baik untuk menurunkan kolesterol, sehingga dapat mencegah terbentuknya sumbatan atau plak di pembuluh darah jantung.
Mengontrol berat badan
Terakhir, manfaat seledri satu ini mungkin yang paling jarang kita ketahui, yakni dapat menurunkan berat badan. Selain karena kandungan kalorinya yang rendah, seledri juga mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat memberikan efek kenyang lebih lama.
Meski demikian, Mama Papa tidak dapat menurunkan berat badan hanya mengandalkan seledri saja, ya. Kita tetap harus mengimbanginya dengan pola hidup sehat, seperti olahraga secara rutin dan mengonsumsi makanan sehat lainnya.
Itulah manfaat makan daun seledri untuk kesehatan tubuh yang bisa kita dapatkan jika rutin dikonsumsi. FYI, daripada menjadikan seledri campuran untuk masakan, lebih baik kita mengonsumsi seledri secara langsung atau dijus. Tanpa pengolahan, kandungan dari seledri bisa terserap maksimal, lo!
Baca Juga: 8 Pilihan Olahraga yang Cepat Menurunkan Berat Badan
