Mama Papa, di tengah tingginya harga minyak goreng di pasaran, kita harus mengambil langkah cerdas dengan mulai berhemat. Bagaimana caranya? Ikuti enam tips hemat minyak goreng yang bisa mulai Mama Papa terapkan di dapur.
Saat ini harga minyak goreng di pasaran tengah mengalami kenaikan drastis. Harga minyak goreng yang naik ini sebanding dengan sedikitnya jumlah minyak goreng di pasaran. Agar keuangan keluarga tetap aman, Mama Papa harus pintar-pintar menyusun strategi untuk lebih hemat menggunakan minyak goreng.
Ada berbagai tips yang bisa digunakan agar lebih hemat menggunakan minyak goreng, sehingga tidak mengganggu pos keuangan keluarga yang lain.
Tenang, walau begitu, makanan disajikan tetap bisa lezat, kok. Begini tips-tips yang bisa Mama Papa lakukan agar lebih hemat minyak goreng sehari-hari.
Gunakan metode fry pan
Memasak dengan metode fry pan bisa dipilih untuk menghemat pemakaian minyak goreng. Dalam metode bahan makanan hanya digoreng dengan sedikit minyak, atau sekadar agar tidak lengket saja.
Metode fry pan akan membuat olahan yang digoreng hanya tenggelam setengahnya saja. Untuk mengakalinya, Mama Papa bisa membolak-balik makanan hingga matang. Biasanya potongan makanan juga dibuat agak melebar agar bisa matang dengan sempurna. Selain lebih hemat, tips ini juga membuat makanan jadi tidak terlalu berminyak.
Menggoreng di wajan datar
Jika tidak perlu memasak dengan teknik deep frying sebaiknya hindari penggunaan wajan atau penggorengan yang terlalu cekung. Sebab, semakin cekung wajan maka akan semakin banyak minyak goreng digunakan untuk memasak.
Agar lebih hemat minyak goreng, sebaiknya gunakan wajan datar dan tidak terlalu cekung. Jenis wajan ini membuat minyak sedikit tampak lebih banyak. Selain itu, gunakan juga jenis wajan yang anti-lengket, ya. Karena wajan anti-lengket tidak membutuhkan banyak minyak goreng saat memasak.
Gunakan air fryer
Cara hemat minyak goreng selanjutnya dengan menggunakan air fryer. Alat ini akan membuat makanan tetap garing meskipun tidak digoreng menggunakan minyak. Tidak hanya itu, air fryer juga sangat praktis untuk memasak.
Cukup atur waktu yang diinginkan, masakan pun akan matang tanpa perlu dibolak-balik. Namun kekurangan dari air fryer adalah harganya yang cukup mahal, dibandingkan wajan biasa.
Pakai semprotan minyak
Cooking spray atau semprotan minyak adalah bentuk lain dari minyak yang ditaruh di wajah untuk dipanaskan. Seperti namanya, minyak dalam cooking spray ini diletakkan dalam wadah semprot khusus.
Selain hemat minyak goreng, cooking spray umumnya juga menawarkan bahan yang bebas kalori. Hanya menyemprotkan sedikit saja, makanan sudah bisa tergoreng sempurna di wajan.
Namun, selain minyak goreng, ada bahan kimia yang terkandung di dalam cooking spray. Bahan kimia ini membantu mencegah makanan lengket saat dimasak.
Baca Juga: Perbedaan Minyak Goreng Asli dan Palsu, Awas Keliru!
Perhatikan suhu minyak
Suhu minyak goreng yang tidak sesuai dapat memengaruhi jumlah minyak yang terserap ke dalam makanan. Biasanya suhu minyak untuk menggoreng yang tepat berkisar antara 160-190 derajat Celcius.
Untuk mendapatkan suhu ideal ini Mama Papa bisa mengatur api kompor agar berada di ukuran sedang. Selain menyerap minyak lebih banyak, suhu yang tidak sesuai juga bisa bikin tekstur makanan jadi terlalu lembek. Jadi pastikan Mama Papa menggoreng makanan dalam suhu yang tepat, ya.
Manfaatkan minyak goreng lebih dari sekali
Mama Papa, jika masih jernih dan tidak berbau minyak goreng dapat digunakan 2-3 kali, lo! Sebelum memasak kita bisa menjernihkan minyak goreng, agar makanan yang akan kita olah rasanya tidak berubah.
Nah, biasanya minyak goreng bekas paling cocok digunakan untuk menumis sayuran dan menggoreng ikan. Beberapa orang juga percaya, kalau membuat nasi goreng dengan minyak bekas masakan punya cita rasa yang lebih lezat, lo!
Bagaimana, tips-tips hemat minyak goreng di atas sangat mudah kita lakukan, bukan? Di tengah kelangkaan minyak goreng di pasaran cara-cara di atas tentu akan membantu kita lebih menghemat keuangan.
Selamat mencobanya di rumah, Mama Papa!
Baca Juga: 6 Pengganti Minyak Goreng yang Lebih Sehat untuk Masak
