Agar masakan bisa renyah dan matang sempurna, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum memasak dengan air fryer. Berikut ini beberapa tips sederhana untuk memaksimalkan penggunaan air fryer di rumah.
Sejak terjadinya kelangkaan minyak, nama air fryer semakin melejit di pasaran. Pasti banyak dari Mama yang mulai beralih ke alat canggih satu ini untuk menggoreng makanan. Namun karena cara kerjanya berbeda, banyak dari kita yang bingung bagaimana memasak dengan air fryer?
Sebenarnya untuk memasak dengan air fryer kita hanya perlu menempatkan makanan dalam keranjang yang tersedia. Nantinya, alat mirip oven kecil ini akan memproses makanan secara otomatis hingga matang sempurna.
Namun untuk mendapatkan hasil yang renyah, ada beberapa hal yang harus Mama Papa perhatikan. Berikut ini tips memasak dengan air fryer agar gorengan jadi renyah.
Panaskan air fryer sebelum digunakan
Mama Papa, jangan langsung meletakkan makanan ke dalam air fryer ketika mesin baru dinyalakan. Dikutip dari Kompas.com, idealnya kita memanaskan air fryer terlebih dahulu sebelum mulai memasukkan makanan.
Cukup nyalakan air fryer 2-3 menit sebelum digunakan. Langkah ini dilakukan supaya kita bisa menghemat waktu saat menggoreng makanan dan membuat masakan matang sempurna.
Oleskan minyak pada makanan
Disadari atau tidak, makanan yang dimasak menggunakan air fryer hasilnya cenderung lebih renyah, dibanding menggoreng dengan banyak minyak. Namun kalau Mama Papa ingin menghasilkan gorengan yang jauh lebih renyah, ada trik khusus dalam memasak dengan air fryer.
Oleskan atau semprot makanan dengan minyak di tengah proses memasak. Hindari mengoleskan minyak terlalu banyak, karena bisa mengotori air fryer.
Jika ingin lebih sehat, Mama Papa bisa menggunakan minyak zaitun sebagai olesan. Selain membuat hidangan lebih crispy, mengoleskan minyak juga mencegah makanan lengket di permukaan wadah air fryer.
Bolak-balik makanan agar matang merata
Meskipun beberapa air fryer mengeklaim produknya bisa membuat makanan matang sempurna, namun kita tetap harus membolak-baliknya, ya. Selayaknya menggoreng di wajan, memasak dengan air fryer juga perlu dibolak-balik agar tingkat kematangan di setiap sisi merata.
Jika tidak ingin membuka tutup mesin air fryer, Mama Papa bisa menggoyang-goyangkan sedikit mesinnya. Selain membuat matang sempurna, cara ini juga membuat makanan jadi lebih renyah. Namun tips ini hanya berlaku untuk makanan berukuran kecil, ya.
Baca Juga: 5 Cara Menjernihkan Minyak Goreng Bekas biar Hemat
Beri alas aluminium foil atau kertas roti
Sebelum meletakan bahan makanan dalam air fryer, Mama Papa harus memberi alas berupa aluminium foil atau kertas roti. Cara satu ini memudahkan kita ketika ingin membersihkan mesin nantinya.
Pastikan juga kalau bahan makanan cukup berat untuk menahan lapisan aluminium foil atau kertas roti, supaya tidak terbang saat proses penggorengan dimulai. Pasalnya, kekuatan angin dalam air fryer cukup kencang.
Jangan masukkan makanan terlalu banyak
Terakhir, untuk memasak dengan air fryer tidak disarankan untuk memasukkan terlalu banyak makanan dalam sekali masak.
Pasalnya, jika keranjang air fryer terlalu penuh, bahan makanan bisa menjadi kering dan keras. Sebaliknya, memasukkan bahan masakan dengan jarak agak renggang membuat permukaan bahan yang digoreng jadi lebih garing.
Itulah tips agar hasil gorengan yang dimasak menggunakan air fryer bisa matang sempurna. Setelah memasak menggunakan air fryer pastikan kalau Mama Papa membersihkannya secara berkala. Akan lebih baik kalau kita membersihkan setiap usai memasak.
Tapi tunggu hingga alat dingin terlebih dahulu sebelum mulai membersihkannya. Dengan begini, mesin air fryer jadi lebih awet dan terhindar dari karatan.
Baca Juga: 6 Tips Hemat Menggunakan Minyak Goreng, Kantong Jadi Aman
