Jenis cokelat: dark chocolate, milk chocolate, dan white chocolate pasti sudah sangat familier di telinga kita. Padahal, masih ada banyak jenis cokelat di dunia yang tidak kalah enak dan menarik untuk dicicipi. Bahkan, ada cokelat berwarna pink atau dikenal dengan pink chocolate, lo!
Tahukah Mama Papa, bahwa ada banyak jenis cokelat di dunia? Cokelat merupakan salah satu makanan yang populer di seluruh dunia. Bahkan, ada banyak makanan yang terbuat dari cokelat, seperti cake, cookies, atau bahkan es krim cokelat. Nah, tiap makanan biasanya menggunakan jenis cokelat yang berbeda, sesuai dengan kebutuhannya.
Sebeb, setiap jenis cokelat memiliki rasa dan kandungan yang berbeda. Ada jenis cokelat yang rasanya manis, sedikit pahit, hingga yang sangat pahit. Menariknya lagi, setiap cokelat juga memiliki warna yang berbeda-beda, mulai dari putih hingga pink.
Penasaran? Berikut 8 jenis cokelat di dunia berdasarkan warna, rasa, dan kandungannya:
Banyak manfaat dark chocolate untuk kesehatan | Foto: Freepik
Dark chocolate
Cokelat hitam atau dark chocolate adalah salah satu jenis cokelat yang cukup populer di antara pecinta cokelat. Biasanya, dark chocolate mengandung hingga 90% cokelat. Sehingga, warnanya cenderung hitam pekat dan rasanya sedikit pahit.
Menariknya, dark chocolate digadang-gadang menjadi salah satu camilan yang baik untuk kesehatan. Hal ini disebabkan karena cokelat ini mengandung cokelat murni dan tanpa tambahan gula.
Baca Juga: Selain Mood Booster, Ini 5 Manfaat Cokelat Hitam bagi Kesehatan
Unsweetened chocolate
Mirip dengan dark chocolate, unsweetened chocolate termasuk salah satu cokelat yang menarik untuk dicicipi. Sesuai dengan namanya, cokelat ini terdiri dari 100% kakao dan tidak menggunakan pemanis tambahan; alias nol persen gula.
Memiliki rasa yang sangat pahit, tidak jarang unsweetened chocolate dipakai sebagai bahan masak membuat kue. Sudah pernah mencobanya, Mama?
Semi sweet chocolate
Pilihan cokelat yang populer di dunia berikutnya adalah semi sweet chocolate. Termasuk dalam “keluarga” dark chocolate, semi sweet chocolate memiliki rasa sedikit lebih manis berkat kandungan gula di dalamnya. Biasanya, semi sweet chocolate digunakan sebagai bahan dasar membuat dessert.
Milk chocolate memiliki rasa manis | Foto: Freepik
Milk chocolate
Pastinya sudah familier dengan cokelat satu ini, dong? Yup, milk chocolate menjadi salah satu jenis cokelat yang sangat populer. Sesuai dengan namanya, milk chocolate adalah perpaduan cokelat batangan, sekitar 30-40% kakao, yang sudah diberi susu.
Dibandingkan dengan sebelumnya, milk chocolate memiliki rasa yang cenderung manis. Teksturnya juga sangat lembut dan mudah meleleh. Jadi, sangat cocok untuk camilan di waktu luang, deh!
Couverture chocolate
Cokelat lainnya yang tidak kalah menarik untuk dicicipi adalah couverture chocolate. Berbeda dengan lainya, couverture chocolate termasuk cokelat premium, berkualitas, dan harganya cenderung mahal.
Satu hal yang membedakan couverture chocolate dengan jenis cokelat lainnya adalah persentase kandungan mentega kakao yang digunakan lebih tinggi dibandingkan dengan cokelat lainnya.
Karena dapat meleleh dengan cepat, biasanya couverture chocolate digunakan sebagai lapisan berbagai macam dessert yang lezat. Yummy!
Cocoa powder sebagai campuran hot chocolate | Foto: Freepik
Cocoa powder
Selanjutnya adalah cocoa powder atau cokelat yang diproses melalui penggilingan. Biasanya, cokelat bubuk digunakan sebagai campuran makanan atau minuman, seperti hot chocolate yang nikmat.
Menariknya lagi, ternyata ada banyak manfaat cokelat bubuk untuk kesehatan, lo! Di antaranya meningkatkan kesehatan kognitif, meningkatkan daya tahan tubuh, hingga memperbaiki suasana hati.
Baca Juga: 6 Jenis Teh Bunga yang Nikmat dan Kaya Manfaat!
White chocolate
White chocolate atau cokelat putih juga menjadi salah satu jenis cokelat yang cukup unik. Cokelat putih tidak mengandung kakao utuh, melainkan hanya lemak cokelat. Selain itu, cokelat putih juga mengandung gula. Sehingga, rasanya akan cenderung lebih manis dan teksturnya sangat creamy.
Pink chocolate
Satu lagi jenis cokelat yang unik dan menarik, yakni pink chocolate. Bukan dari campuran pewarna makanan, mengutip dari Kompas.com, warna pink pada pink chocolate berasal dari biji kakao ruby yang hanya tumbuh di Brazil, Ekuador, dan Pantai Gading.
Pink chocolate memiliki rasa yang unik dan tidak mirip cokelat pada umumnya, yaitu rasa buah dan sedikit asam.
Itulah beberapa jenis cokelat yang populer di dunia. Sebagai pecinta cokelat, jenis cokelat mana yang sudah pernah Mama Papa cicipi?
Baca Juga: Cokelat Punya Manfaat untuk Meningkatkan Mood, Benarkah?
