Berencana berlibur ke Kota Medan, tapi masih bingung menentukan kuliner lezat apa saja yang wajib dicoba? Pas banget, karena artikel di bawah ini merangkum berbagai macam makanan khas Medan yang lezat dan menggugah selera. Wajib banget dicoba!
Kota Medan, Sumatera Utara, menjadi salah satu daerah di Indonesia yang menarik dikunjungi. Tidak hanya karena memiliki keindahan alam dan berbagai tempat wisata saja. Tapi, karena ada banyak sekali pilihan makanan khas Medan yang sudah terkenal enak, dan pastinya menggugah selera.
Popularitas kuliner khas Medan tidak perlu diragukan lagi. Banyak pecinta kuliner dari berbagai daerah datang langsung untuk mencicipi berbagai makanan khas Medan dengan cita rasa khas yang menggugah selera.
Apa saja pilihannya? Berikut 8 makanan khas Medan yang terkenal enak dan menggugah selera versi Berkeluarga.id:
1. Soto Medan
Olahan soto di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas masing-masing. Begitu pun dengan makanan khas Medan satu ini, yaitu soto Medan.
Berbeda dengan soto pada umumnya, ciri khas soto Medan terletak pada kuah gurih berwarna kuning pucat agak kehijauan. Perpaduan santan, jintan, dan berbagai bumbu rempah khas lainnya menjadi daya tarik dari olahan soto khas Medan.
Satu porsi soto Medan biasanya dilengkapi dengan berbagai isian: ayam, daging, dan udang. Jangan lupa menambahkan perkedel kentang dan rempeyek udang supaya soto Medan terasa lebih nikmat.
2. Lontong Medan
Makanan khas Medan berikutnya adalah lontong Medan. Sekilas, visual lontong Medan mirip dengan lontong sayur pada umumnya. Perbedaannya terletak pada rasa kuah yang cukup kuat dan unik. Karena kuah lontong Medan terbuat dari bumbu tauco yang sedikit asam tapi lezat.
Kuliner yang kerap menjadi menu sarapan ini biasanya dilengkapi dengan berbagai isian. Mulai dari potongan sayur, telur balado, mie, kacang goreng, hingga sambal teri yang siap menggoyang lidah kita.
Baca Juga: 8 Makanan Khas Indonesia yang Menggugah Selera
3. Nasi kentut
Pada dasarnya, nasi kentut adalah olahan nasi yang disajikan dengan berbagai macam lauk. Seperti ayam goreng, pepes ikan, olahan ikan teri, tahu, sambal terasi, dan masih banyak lagi.
Hanya saja, yang membedakan nasi kentut khas Medan dengan olahan nasi pada umumnya adalah cara membungkusnya. Nasi kentut dibungkus dengan daun kentut; atau daun kasembukan. Uniknya, daun kentut bisa membuat makanan yang dibungkus menjadi lebih wangi dan segar, lo!
4. Mie gomak
Pilihan makanan khas Medan yang terkenal enak dan wajib dicoba berikutnya adalah mie gomak. Diberi nama “mie gomak” karena makan unik satu ini dibuat dengan cara “digomak-gomak”, alias digenggam dengan tangan.
Mie gomak terbuat dari mie khusus yang hanya ada di Medan. Meskipun mirip hidangan bakmi pada umumnya, namun keunikan mie gomak terletak pada penyajian dengan sambal kacang atau kuah lontong. Rasanya yang unik bakal langsung nendang di lidah, deh!
5. Bihun bebek
Makanan khas Medan yang tidak kalah populer lainnya adalah bihun bebek. Saat pertama kali menyantapnya akan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan, deh! Pasalnya, makanan khas Medan ini memiliki cita rasa kuat dan menggugah selera.
Saat disantap, kita akan merasakan tekstur bihun yang lembut seakan menari di lidah. Belum lagi dengan potongan daging bebek yang empuk. Perpaduan bihun, daging bebek, dan kuah kaldu yang nikmat membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.
6. Bika ambon
Banyak yang mengira, bika ambon adalah makanan khas Ambon. Faktanya, bika ambon adalah makanan khas Medan, lo, Mama Papa!
FYI, nama “Ambon” pada bika ambon berasal dari lokasi pertama camilan dan oleh-oleh khas Medan ini dijual, yakni di Jalan Ambon. Ciri khas bika ambon adalah kue berwarna kuning cerah yang memiliki rongga di setiap lapisannya. Aroma bika ambon sangat harum, dan memiliki rasa manis yang bikin ketagihan!
Baca Juga: Kawa Daun, Kopi Rasa Teh Khas Minang
7. Lapet
Tidak kalah menarik, lapet menjadi salah satu makanan tradisional khas Medan yang populer dan sayang untuk dilewatkan. Lapet terbuat dari campuran tepung beras dan parutan kelapa yang gurih. Kemudian, ditambahkan gula merah sebagai isian.
Dimasak dengan cara dikukus, lapet khas Medan memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Aroma kue lapet juga harum, karena dibungkus dengan daun pisang. Supaya semakin nikmat, kue lapet khas Medan cocok disantap sambil minum secangkir teh hangat di sore hari.
8. Dali ni horbo
Kalau biasanya susu dinikmati dengan cara diminum. Mama Papa harus coba menyantap olahan susu kerbau khas Medan ini. Yup, Dali ni horbo terbuat dari susu induk kerbau yang baru melahirkan selama satu bulan.
Olahan susu kerbau ini dimasak hingga teksturnya berubah menjadi padat; seperti keju. Saat diicip, dali ni horbo memiliki rasa yang gurih dan unik.
Selain disantap langsung, kita bisa menikmati dali ni horbo yang telah diolah dengan arsik: bumbu khas Batak yang terbuat dari rempah-rempah. Campuran dali ni horbo yang sudah di-arsik akan menciptakan rasa asam pedas yang segar di lidah.
Itulah beberapa pilihan makanan khas Medan yang terkenal enak dan menggugah selera. Jangan sampai ada yang terlewat, ya!
Selamat berwisata kuliner, Mama Papa!
Baca Juga: 9 Jajanan Tradisional Khas Indonesia yang Unik dan Lezat
