Cara Memasak Daging Kambing, Dijamin Bau Prengus HilangCara Memasak Daging Kambing, Dijamin Bau Prengus HilangCara Memasak Daging Kambing, Dijamin Bau Prengus HilangCara Memasak Daging Kambing, Dijamin Bau Prengus Hilang
  • HOME
  • KESEHATAN
  • HUNIAN
  • ENTERTAINMENT
  • KEUANGAN
  • PSIKOLOGI
✕

Cara Memasak Daging Kambing, Dijamin Bau Prengus Hilang

July 2, 2020
cara memasak daging kambing

Sumber: Freepik

Aroma prengus daging kambing yang menguar saat disantap tentu tidak mengenakan. Maka dari itu, kita harus tahu cara menghilangkan bau sebelum memasak daging kambing.

Bagi yang gemar makan daging kambing tentu akan sangat menyenangkan jika bisa mengolahnya sendiri di rumah. Selain murah, memasak daging kambing sendiri juga bisa menyesuaikan bumbunya. Sayangnya, cara memasak daging kambing gampang-gampang susah.

Masalah utama saat memasak daging kambing adalah baunya yang susah hilang. Jika salah dalam memasak, bau ini akan menempel hingga hidangan disajikan dan tentu mengurangi selera makan. Untuk menghindari hal ini, gunakan cara memasak daging kambing yang benar agar menghilangkan bau prengus.

Pisahkan daging dengan lemak

Bau prengus dari daging kambing sebenarnya berasal dari lemak yang menempel pada daging kambing. Umumnya lemak ini berwarna putih dan menempel. Nah, cara memasak daging kambing yang pertama adalah memisahkan daging dengan lemak.

Sayangnya, lemak ini merupakan penghasil rasa gurih terhadap masakan dan sebagian orang menyukainya. Maka tidak perlu membersihkannnya sampai daging benar-benar bersih dari lemak. Setidaknya yang perlu kamu lakukan adalah mengurangi jumlah lemak yang menempel.

Jangan dicuci

Cara yang satu ini kurang familiar dilakukan di Indonesia, padahal sebenarnya sangat berpengaruh untuk menghilangkan bau. Setelah daging dipotong jangan dicuci bersih dahulu, tapi langsung direbus. Dengan merebus daging dengan keadaan tidak tercuci bau amis pada daging kaming akan berkurang.

Cukup rebus saja sebentar tidak perlu sampai mendidih, ya. Jika sudah direbus bisa membuat air bekas rebusan lalu mencuci kambing seperti biasa dan mengolah sesuai selera.

Taburkan garam secara merata

Jika terlanjut mencuci daging kambing atau sudah dicuci oleh penjual, maka langkah yang bisa dilakukan sebelum memasaknya adalah menaburkan garam. Taburan garam dapat menetralisir darah yang menyebabkan aroma daging kambing tidak sedap. Caranya sangat mudah yakni dengan mengolesi seluruh permukaan daging dengan garam dan dibiarkan kurang lebih 1 jam. Cuci bersih daging kambing lalu siap diolah sesuai keinginan.

Rebus dengan rempah-rempah

Cara lain untuk menghilangkan bau prengus sebelum memasak daging kambing adalah merebusnya bersama rempah. Mama bisa menggunakan variasi rempah-rempah harum, seperti seperti jahe, kemangi, atau serai. Saat direbus rempah-rempah ini akan mengeluarkan aroma wangi yang dapat mengurangi bau pada daging kambing. Jika sudah daging dapat diolah ke step selanjutnya tanpa takut bau.

Baca Juga: Begini Cara Memilih Ikan Segar dengan Kualitas Baik

Olesi dengan parutan nanas

Buah nanas bukan hanya cocok untuk rujak namun getahnya yang tajam juga bermanfaat untuk mengurangi aroma prengus pada daging kambing. Selain itu manfaat nanas lainnya juga bisa melunakkan daging kambing yang alot. Cara menggunakannya cukup mudah, lumuri daging kambing mentah dengan parutan nanas lalu diamkan setengah jam. Cuci bersih daging kambing setelahnya dan masaklah seperti biasa.

Baca Juga: 6 Manfaat Penting Buah Nanas Bagi Tubuh

Share
0
Laras
Laras

Related posts

Cara Mengusir Kaki Seribu

Cara Mengusir Kaki Seribu | Foto: Envato

January 27, 2023

Jangan Panik, Begini Cara Ampuh Mengusir Kaki Seribu


Read more
Ikan yang Segar

Ciri Ikan yang Segar | Foto: Freepik

January 27, 2023

Ciri Ikan yang Segar, Terlihat dari Mata dan Sisiknya


Read more
Menghilangkan Karat Sepeda

Menghilangkan Karat Sepeda

January 26, 2023

Cara Menghilangkan Karat di Sepeda, Pakai Minuman Soda


Read more

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Terbaru

  • Manfaat Deep Talk0
    Manfaat Deep Talk dengan Pasangan, Bikin Lebih Harmonis
    January 27, 2023
  • Cara Mengusir Kaki Seribu0
    Jangan Panik, Begini Cara Ampuh Mengusir Kaki Seribu
    January 27, 2023
  • Cara Kaya Tionghoa0
    Cara Cepat Kaya ala Orang Tionghoa, Rajin Investasi
    January 27, 2023
  • Tidur dengan Kipas Angin0
    Dampak Tidur dengan Kipas Angin, Sebabkan Bell’s Palsy?
    January 27, 2023
  • Wisata di Mentawai0
    5 Wisata Unggulan di Mentawai, Tujuan Peselancar Dunia?
    January 27, 2023
  • Penyebab bau badan0
    7 Penyebab Bau Badan, Faktor Makanan hingga Hormonal
    January 27, 2023
  • Ikan yang Segar0
    Ciri Ikan yang Segar, Terlihat dari Mata dan Sisiknya
    January 27, 2023
  • Mata Gatal0
    Berbagai Penyebab Mata Gatal dan Cara Mengatasinya
    January 27, 2023
  • Cara Mencegah Preeklamsia0
    Cara Mencegah Preeklamsia pada Ibu Hamil, Rajin Olahraga?
    January 26, 2023
  • Mental Sebelum Menikah0
    6 Persiapan Mental Sebelum Menikah agar Hubungan Langgeng
    January 26, 2023

Sekilas

Berkeluarga merupakan media informasi keluarga Indonesia. Kami meyuguhkan semua sisi kehidupan dalam keluarga.

Hubungi Kami

Gedung Kompas Gramedia
Palmerah Barat Lt.6
Jakarta

Follow Us

© 2020 Grid Story Factory | Kompas Gramedia
    Grid