Ini Perbedaan Gula Aren dan Brown Sugar Bahan BobaIni Perbedaan Gula Aren dan Brown Sugar Bahan BobaIni Perbedaan Gula Aren dan Brown Sugar Bahan BobaIni Perbedaan Gula Aren dan Brown Sugar Bahan Boba
  • HOME
  • KESEHATAN
  • HUNIAN
  • ENTERTAINMENT
  • KEUANGAN
  • PSIKOLOGI
✕

Ini Perbedaan Gula Aren dan Brown Sugar Bahan Boba

August 3, 2020
brown sugar

Sumber: Freepik

Brown sugar yang kini viral karena menjadi bahan perisa boba minuman kekinian, ternyata berbeda dengan gula aren atau gula merah, lho. Apa saja bedanya? Simak pada artikel berikut.

Bagi pecinta boba dan ingin DIY minuman kekinian tersebut tentu nggak asing dengan brown sugar. Tidak hanya boba, gula ini juga cocok digunakan sebagai pemanis pada kue, lho. Namun perlu kamu ketahui, brown sugar tidak sama dengan gula aren. Keduanya memiliki perbedaan di antaranya.

Bahan pembuatnya

Kedua gula ini terbuat dari bahan yang sangat berbeda. Brown sugar sebenarnya adalah gula putih atau gula pasir yang ditambahkan molase pada sari tebu (tetes tebu).

Molase ini bermanfaat memberi warna cokelat pada gula, sedangkan pada gula pasir biasa molase akan dipisahkan dari sari tebu.

Sedangkan gula aren terbuat dari nira pohon aren yang ditempatkan dalam wajan besar dan dimasak dengan api sedang. Lama kelamaan tetes nira ini akan menguap kandungan airnya dan menjadi karamel gula berwarna coklat.

brown sugar

Brown Sugar/Foto: Freepik

Rasa dan aroma

Jika dilihat dari segi rasa, gula aren cenderung memiliki rasa yang tidak terlalu kuat dan aromanya khas air nira. Sekilas gula aren juga memiliki sensasi pahit meski tidak dominan. Nah, si brown sugar berbeda lagi. Gula ini memiliki kadar manis pada gula pasir.

Bedanya, brown sugar memiliki aroma karamel sehingga lebih sedap dan cocok dijadikan bahan kue atau minuman. Sedangkan, gula aren biasanya digunakan untuk membuat makanan-makanan khas jawa, seperti gudeg, baceman, dan berbagai pemanis wedang.

gula aren

Gula Aren/Foto: Freepik

Tekstur dan bentuk

Secara tekstur kedua gula ini paling jelas perbedaannya. Gula aren memiliki bentuk sekilas mirip dengan gula merah, namun dalam cetakan yang lebih besar.

Sedangkan si gula cokelat ini memiliki bentuk yang mirip dengan juga pasir dengan butiran-butiran kasar yang terbuat dari proses kristalisasi saat pembuatannya.

Baca Juga: Kenali Perbedaan Purifier, Humidifier, dan Difuser

Kandungan nutrisi

Gula aren memiliki kandungan vitamin C, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, seng besi dan mentega. Gula ini juga memiliki kandungan inulin, yakni sejenis serat makanan yang bermanfaat menjadi prebiotik untuk memberi makan bakteri baik di usus.

Namun, kandungan ini tentu berbeda dengan si gula cokelat ini. Nutrisi pada gula cokelat ini terdiri dari kalsium, zat besi, tembaga, kalium fosfor, mangan, dan magnesium.

Baca Juga: Ini Perbedaan Butter dan Margarine, Awas Keliru!

Share
0
Laras
Laras

Related posts

Cara Merawat Keladi

Cara Merawat Keladi | Foto: Envato

June 30, 2022

Cara Merawat Keladi agar Subur dan Tidak Cepat Layu


Read more
Feng Shui Taman

Tips Feng Shui Menata Taman | Foto: Envato

June 23, 2022

Tips Menata Taman Menurut Feng Shui, Bawa Keberuntungan


Read more
Anjing Tidak Mau Makan

Penyebab Anjing Tidak Mau Makan | Foto: Freepik

June 21, 2022

Penyebab Anjing Tidak Mau Makan, Tanda Penyakit Serius?


Read more

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Terbaru

  • Cara Merawat Keladi0
    Cara Merawat Keladi agar Subur dan Tidak Cepat Layu
    June 30, 2022
  • Feng Shui Taman0
    Tips Menata Taman Menurut Feng Shui, Bawa Keberuntungan
    June 23, 2022
  • Sayuran Tidak Sehat0
    6 Sayuran yang Tidak Sehat, Jangan Konsumsi Setiap Hari
    June 23, 2022
  • Cara Menenangkan Pikiran0
    5 Cara Ampuh Menenangkan Pikiran Sebelum Tidur
    June 21, 2022
  • Memulai Bisnis Fashion0
    Tips Memulai Bisnis Fashion Lokal dengan Brand Sendiri
    June 21, 2022
  • Olahraga untuk jantung0
    7 Olahraga untuk Menjaga Kesehatan Jantung, Dicoba Yuk!
    June 21, 2022
  • Anjing Tidak Mau Makan0
    Penyebab Anjing Tidak Mau Makan, Tanda Penyakit Serius?
    June 21, 2022
  • Jello Skin0
    Viral di TikTok, Begini Cara Mendapatkan Jello Skin
    June 21, 2022
  • Menjadi Freelancer0
    8 Tips Menjadi Freelancer Profesional dan Berkualitas
    June 17, 2022
  • Investasi untuk masa depan0
    5 Pilihan Investasi untuk Masa Depan yang Menguntungkan
    June 17, 2022

Sekilas

Berkeluarga merupakan media informasi keluarga Indonesia. Kami meyuguhkan semua sisi kehidupan dalam keluarga.

Hubungi Kami

Gedung Kompas Gramedia
Palmerah Barat Lt.6
Jakarta

Follow Us

© 2020 Grid Story Factory | Kompas Gramedia
    Grid