Memenuhi kebutuhan lemak si kecil bisa dilakukan dengan menambahkan minyak dalam menu MPASI. Namun tentu saja, tidak sembarang minyak boleh untuk MPASI. Berikut beberapa minyak dengan kandungan lemak baik yang cocok dijadikan campuran MPASI.
Ada berbagai nutrisi yang sebaiknya terkandung dalam MPASI. Mulai dari vitamin, protein, mineral, hingga lemak. Salah satu cara untuk memenuhi asupan lemak adalah mencampurkan minyak dalam menu MPASI si kecil.
Meski demikian, tidak semua minyak disarankan untuk bahan MPASI, lho. Berikut beberapa minyak yang disarankan untuk campuran MPASI.
Minyak kanola
Minyak yang dibuat dari bunga kanola sangat recommended untuk MPASI. Hal ini karena tingginya omega 3 yang dapat membantu mengoptimalkan tumbuh kembang anak.
Selain itu, lemak untuk MPASI yang satu ini juga menjadi sumber alfa linoleat yang baik bagi perkembangan otak anak.
Karena kandungan gizinya yang cukup tinggi, serta bahannya yang cukup sulit di Indonesia, minyak kanola punya harga yang sedikit lebih mahal.
EVOO
Jenis minyak zaitun paling murni ini memang memang sudah lama dikenal sebagai campuran MPASI. EVOO memiliki kandungan vitamin dan mineral tinggi.
Kandungan omega 3 dan 6 dalam EVOO terbukti baik untuk memaksimalkan perkembangan otak dan fungsi lambung pada anak.
EVOO juga berasal dari kandungan olive oil terbaik. Jadi tidak heran jika minyak ini memiliki harga yang sedikit lebih mahal.
Cara menggunakan EVOO untuk MPASI sebenarnya sangat sederhana, Mama bisa mencampurkannya langsung pada menu MPASI, atau menjadikannya minyak untuk menumis.
Baca Juga: Manfaat Evoo Bagi Bayi, Cocok Dijadikan Menu MPASI
Unsalted Butter
Minyak tambahan untuk MPASI si kecil juga bisa didapatkan dari unsalted butter atau mentega yang tanpa garam. Jenis mentega ini mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk si kecil.
Pemilihan unsalted butter sangat baik untuk anak di bawah usia satu tahun, yang seharusnya tidak diberikan makanan mengandung garam berlebih.
Namun agar kandungan lemaknya tetap terjaga baik, sebaiknya jangan menggoreng atau menumis dengan api yang terlalu panas, ya. Mama hanya perlu melumerkan unsalted butter, dan mencampurkannya dengan menu MPASI si kecil.
Minyak Kelapa
Lemak untuk MPASI juga bisa didapatkan dari minyak kelapa. Namun jenis minyak kelapa yang disaranakan ada pada MPASI adalah VCO (Virgin Coconut Oil). Minyak kelapa mengandung asam larut yang tinggi sehingga dapat meningkatkan kekebalan tubuh si kecil.
Mama bisa membuat minyak kelapa sendiri, lho. Caranya sangat sederhana. Pertama parut kelapa, lalu peras menjadi santan. Selanjutnya panaskan di wajan hingga menghasilkan minyak.
Baca Juga: Ini Perbedaan Minyak Kelapa Sawit dan Minyak Sawit
Minyak samin (Ghee)
Selain butter, Mama juga bisa menggunakan Ghee atau lemak padat hasil olahan butter. Ghee diproses dengan cara memisahkan air dan susu sehingga hanya menyisakan lemak.
Dibandingkan butter, kandungan lemak dalam minyak samin cenderung lebih banyak. Namun masih dalam tahap yang disarankan, kok.
Penggunaan Ghee sebaiknya hanya 1-2 sendok teh saja untuk seporsi MPASI si kecil. Atau cara lainnya dapat menumis terlebih dahulu menu MPASI sebelum menghaluskannya.
Baca Juga: Inspirasi Menu MPASI Bagi Bayi Usia 6 Bulan yang Mudah Dibuat
